Рецепти

Лечо на зиму: 3 рецепти з маминого записника

Лечо на зиму: 3 рецепти з маминого записника

Звичайно, такі консерви можна купити — зараз на полицях магазинів вони представлені в асортименті. Але ж домашні смачніші, та й щодо їх якості сумніву не буде.

А наостанок законсервуємо...

А наостанок законсервуємо...

Коли надворі вже справжня осінь і з городу все прибрано, часто утворюються залишки овочів, які і викинути шкода, і як використати — не завжди зрозуміло. Тут і зелені помідори, і солодкий перець — кривулястий і трохи підв’ялий, і трохи пошкоджені цибуля й коренеплоди... Словом, чудова сировина для заготовок.

Яблучний сидр - напій філософів та веселунів

Яблучний сидр - напій філософів та веселунів

Апфельвайн у Німеччині, Еппл Джек в Америці, та сидр – майже в усьому світі.

Чорнослив, або Додамо стравам вишуканості

Чорнослив, або Додамо стравам вишуканості

Щоб спокусити на заготівлю чорносливу, пропонуємо кілька рецептів смакоти з цим сухофруктом.

Шарлотка - яблучний пиріг з королівським ім'ям

Шарлотка - яблучний пиріг з королівським ім'ям

Цей пиріг можна пекти хоч кожного дня, аби в наявності були борошно, цукор, яйця і, звичайно ж, яблука. Але чому шарлотка і до чого тут королі?

Пригостимо і здивуємо рідних нетрадиційними тортами

Пригостимо і здивуємо рідних нетрадиційними тортами

Торт святу голова. Так, перефразовуючи відомий вислів, можна визначити наше ставлення до цього витвору кулінарного мистецтва, який вінчає святкову трапезу.

Як зберегти сливу взимку: той урожай, що в банці

Як зберегти сливу взимку: той урожай, що в банці

М’якоть сливи, незалежно від сорту, містить вітаміни групи B (B1, B2, B6), провітамін А, вітаміни С, К, Р, натрій, калій (до 214 мг на 100 г), залізо і мідь. І хочеться це багатство споживати не тільки коли вона достигає, а й узимку.

Вергуни — хрустке задоволення: страва з історією

Вергуни — хрустке задоволення: страва з історією

З дитинства стоїть перед очима картина: повна тареля вергунів, з пилу-жару, присипані цукровою пудрою. А ти, малеча, норовиш тишком-нишком схопити смаколик і вже згодом у тихій містинці не поспішаючи, щоб задоволення відчувалося якомога довше, з’їсти його.

Помідори на зиму в оригінальному маринаді

Помідори на зиму в оригінальному маринаді

Важко вигадати щось нове в консервації. Але і про старе — приміром, корисний безоцтовий маринад для томатів — знають (або пам’ятають) не всі.

Консервовані баклажани з морквою

Консервовані баклажани з морквою

Сезон консервації в розпалі. Час придивлятися до рецептів з баклажанами.