Трьохсоткілограмовий коровай-велетень спекли у Харкові

Спекли коровай спонсори форуму і присвятили його рекордному врожаю, який зібрали харківські аграрії цього року - 2 млн 600 тонн зерна.

- Цей коровай символізує добрий рекордний врожай Харківської області у 2013 році. Остаточні підсумки врожаю будуть підбиватися у жовтні після збирання кукурудзи, і ми сподіваємося, що рекорд буде зафіксований, - сповістив начальник управління розвитку споживчого ринку Департаменту економіки і міжнародних відносин Харківської облдержадміністрації Олександр Пенськой.

Хлібний символ відповідає врожаю і за формою і за розміром: вага випічки склала 300 кілограмів, діаметр - 1,6 м, висота -  0,7 м. Кондитери використали 150 кг борошна, 36 кг цукру, 22 кг вершкового масла, 30 кг родзинок і 200 яєць. Пекарі й собівартість виробу підрахували — близько 20 тис. грн.

Пекли його п’ять днів, адже для кожного сегмента потрібна була своя форма. Зверху коровай прикрасили символом Харкова — Рогом достатку, а знизу розташували 27 гербів всіх районів області, зроблені з тонкого тіста. Під час закриття форуму величезну здобу  розрізали на тисячі частин і пригостили нею всіх учасників заходу.

Тамара Кіч