Хочете прокинутися здоровим 1 січня? Альтернативне меню на Новий рік

 Дієтологи роками радять відмовлятися від нічних переїдань і вживання алкоголю. Натомість пропонують легкі страви: овочеві салати без майонезу, фрукти, дієтичні закуски. Не забудьте, що 2015 рік є роком Кози, а ця тварина як ніхто інший полюбляє зелень і овочі.

Тому на новорічному столі як ніколи добре почуватимуться листя салату, петрушка, кріп, кінза, базилік тощо. Їх можна використовувати щонайменше як прикрасу для інших страв.

Не сподобається вашому шлунку опівночі ані смажена картопля в олії, ані жирний холодець. Якщо ви дуже любите «олів’є» і «шубу» і не уявляєте без цих салатів Новий рік, то краще з’їсти їх 1 січня зранку. Адже цей день також є святковим. Те саме стосується смаженої свинини чи навіть курки та яловичини. Найкраще приготувати один-два салати з морепродуктами, філе курки чи індички та заправкою з олії та лимонного соку.

Замість жирних калорійних десертів краще поласувати фруктами. Адже мандарини – це такий само символ Нового року, як і «олів’є». А щоб побалувати себе смачненьким, краще купити велетенський стиглий золотистий ананас. Користі від такого десерту буде набагато більше.
Шампанське також не є кращим вибором на свята. Замість нього варто віддати перевагу сухому вину.

Ірина Гудзь, матеріал з газети "Слобідський край" №152 від 20.12.2014