Лохина — ягода не для всіх? Розбираємось, чому вона така дорога
РекламаУ сезон ягід полиці магазинів і ринків рясніють черешнею, полуницею, малиною та лохиною. Проте, якщо перші три позиції мають більш-менш доступну ціну, то лохина, як правило, тримається в «преміальному» ціновому сегменті. Це викликає закономірне питання в багатьох покупців: чому за невелику баночку синіх ягід потрібно викласти стільки, скільки за кілограм інших фруктів?
Чому ціна така висока
Це питання має цілком логічне пояснення. По-перше, лохина — надзвичайно вибаглива культура. Її складно вирощувати без спеціальних умов: кислий ґрунт, ретельний контроль вологості, регулярне підживлення, боротьба з хворобами та шкідниками. Крім того, сам процес збору є трудомістким. Ягоди збирають вручну, часто кілька разів на тиждень, оскільки дозрівають вони нерівномірно. Усе це формує собівартість, і відповідно, впливає на те, якою буде кінцева ціна лохини на прилавку чи в онлайн-магазині.
Фактори, що впливають на вартість лохини
Лохина — це ягода довгого циклу. Від моменту посадки саджанця до першого більш-менш стабільного врожаю проходить 2-3 роки. За цей час фермер вкладає в насадження значні ресурси від систем крапельного поливу до кислотних регуляторів ґрунту, мульчі та засобів захисту. А от прибуток починає надходити не одразу, а поступово. Усе це відображається на ціні.
Що ще формує високу ціну лохини
- Складність вирощування. Безконтрольний полив або невідповідний ґрунт призведе до загибелі кущів.
- Інвестиції в інфраструктуру. Фермеру потрібна техніка, сортувальні лінії, холодильники.
- Термін зберігання. Лохина швидко псується, тому вимагає негайної реалізації або охолодження.
- Логістика. Охолоджувальний транспорт, упаковка, фасування — усе це не з дешевих.
- Попит в Європі. Вітчизняні ягоди активно скуповують на експорт, що підіймає ціни всередині країни.
У підсумку маємо ягоду, яка, з одного боку, є надзвичайно корисною та смачною, а з іншого вимагає до себе особливого ставлення на кожному етапі. Варто також враховувати, що українські фермери досі проходять фазу становлення у вирощуванні лохини, тож іноді змушені продавати ягоди за цінами, які компенсують ризики та вкладення.
Якщо ви хочете купувати лохину вигідно, звертайте увагу на онлайн-платформи напряму від виробників, такі як agga.ua. Тут можна не лише придбати ягоди безпосередньо у фермера, а й дізнатися реальну ринкову ситуацію, порівняти пропозиції, обрати сорт, регіон доставки тощо. Крім того, саме на таких платформах часто з’являються сезонні знижки чи великі партії за нижчою вартістю.
Отже, висока вартість лохини — це не примха ринку, а обґрунтований результат складного виробництва. І хоча вона коштує дорожче за більшість ягід, її користь, смакові якості та універсальність у кулінарії з лишком це компенсують.
