Нові правила щодо упаковки для харчових продуктів: що потрібно знати виробникам та споживачам

Про це медіа «Слобідський край» повідомив інженер із стандартизації ДП «Харківстандартметрологія» Павло Черномаз.

19 листопада 2025 року набрав чинності Закон України «Про матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами», що є значним кроком у гармонізації українського законодавства із законодавством Європейського Союзу у сфері безпечності харчових продуктів.

Чому цей закон важливий для інтеграції України в ЄС

Закон запроваджує сучасні європейські стандарти безпеки, вимагаючи, щоб ці матеріали (пакування, посуд, обладнання тощо) не виділяли шкідливих речовин та сторонніх запахів у продукти. Будь-яке пакування, що контактує з продуктом, повинно бути повністю безпечним. Європейські норми забороняють використання матеріалів, які можуть виділяти шкідливі речовини або вступати в реакцію з їжею. Кожен компонент (пластик, папір, метал або фарба для друку етикеток), призначений для використання, проходить обґрунтовану оцінку ризиків перед тим, як потрапити у виробництво.

Закон закріплює на законодавчому рівні вимоги до безпечності матеріалів, що безпосередньо торкаються харчових продуктів. Ідеться не лише про заборону на використання токсичних або нестійких компонентів, а й про контроль міграції хімічних речовин із пакування в їжу.

Основні положення закону

• Сфера застосування: закон охоплює всі матеріали, які контактують з харчовими продуктами, включно з пакуванням, посудом, тарою, кришками та виробничим обладнанням.
• Законодавче регулювання: закон уперше на законодавчому рівні встановлює чіткі вимоги до безпечності харчової упаковки та інших матеріалів.
• Відповідність стандартам ЄС: документ запроваджує сучасні європейські стандарти безпеки для цієї продукції в Україні.

Вимоги до безпечності: головна вимога — матеріали не повинні виділяти у харчові продукти шкідливі хімічні речовини або сторонні запахи.

Обов'язки виробників та імпортерів:

• впровадити належну виробничу практику (GMP);
• проводити обґрунтовану оцінку ризиків;
• декларувати відповідність матеріалів установленим вимогам;
• забезпечити належне маркування упаковки;
• здійснювати регулярний контроль якості продукції, що має контакт із продуктами.

Контроль за хімічними речовинами: встановлено вимоги до контролю за міграцією хімічних речовин, що робить харчові продукти безпечнішими для споживача.

Технічна документація: виробники повинні створювати технічну документацію, яка доводить відповідність упаковки нормам ЄС, і проводити оцінку ризиків.

Нові правила не вводяться миттєво. Закон передбачає перехідний період: матеріали та предмети, виготовлені до 19 листопада 2025 року, можуть перебувати в обігу до завершення строку придатності. Тож українським виробникам не доведеться одномоментно змінювати всі технологічні процеси, і є час для узгодження своєї продукції з вимогами чинного законодавства.

Компанії, які вводять в обіг матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами, несуть пряму юридичну відповідальність за їхню безпечність. Виробники мають підтверджувати відповідність вимогам законодавства шляхом лабораторних випробувань, оцінки ризиків та сертифікації.

У Харкові отримати консультативно-методичну допомогу з означених питань, зокрема визначити необхідні показники та провести лабораторні випробування, сертифікувати продукцію відповідно до чинних нормативних документів та вимог законодавства, можна в ДП «Харківстандартметрологія».

Нагадаємо, з вересня діє новий закон щодо обігу дієтичних добавок. Документ посилює вимоги до маркування, складу та контролю якості харчових добавок і гармонізує законодавство з нормами ЄС.

Кожен з вас допомагає нам триматися і працювати. Приєднуйтесь до спільноти «Слобідського краю».