У Харкові попереджають про ризик харчових отруєнь через спеку
Мешканці Харкова мають бути максимально уважними під час купівлі харчових продуктів на агропродовольчих ринках у літній період, коли через спеку суттєво зростає ризик харчових отруєнь.
Про це повідомляє Харківська міська рада, передає Слобідський край.
Високі температури створюють сприятливі умови для швидкого розмноження бактерій і накопичення токсинів у продуктах харчування. Саме тому в цей період особливо важливо дотримуватися правил безпечного вибору продуктів.
Відповідно до гігієнічних вимог, на ринках заборонено реалізацію низки продуктів, зокрема:
- кондитерських і кулінарних виробів, а також м’ясних і рибних напівфабрикатів домашнього виготовлення;
- м’ясних, рибних, молочних, овочевих, ягідних і грибних консервів домашнього виробництва;
- продукції без підтвердження якості та безпеки лабораторією ринку;
- зіпсованих овочів, зелені, фруктів, ягід;
- швидкопсувних продуктів, які не відповідають умовам зберігання.
Окремо фахівці звертають увагу, що найбільш ризикованими залишаються м’ясо, риба, молочні продукти та кондитерські вироби. Саме ці категорії найчастіше стають причиною харчових отруєнь у спекотний період.
Мешканцям рекомендують перед покупкою обов’язково перевіряти зовнішній вигляд продуктів, звертати увагу на умови їх зберігання, а також вимагати у продавців документи або лабораторні висновки, що підтверджують якість та безпечність продукції.
Ваша підтримка – запорука нашої щоденної праці. Ставайте частиною спільноти «Слобідського краю».
